جوجه‌هایی که اختصاصاً برای گوشت پرورش می‌یابند «جوجه‌های گوشتی» نامیده می‌شوند. این پرندگان اختصاصاً برای تولید گوشت سالم و رسیدن به وزن مطلوب بازار پرورش داده می‌شوند تا گوشتی با کیفیت به دست مصرف کننده نهایی برسد.
تولید تجاری جوجه‌های گوشتی برای مصرف، یک فرآیند بسیار دقیق صنعتی است. چندین بخش پرورشی عمده در این صنعت وجود دارد:
1) پرورش مرغ لاین نژادهای گوشتی
2) پرورش مرغ اجداد نژادهای گوشتی
3) پرورش مرغ مادر نژادهای گوشتی
4) پرورش مرغ گوشتی جهت تولید گوشت

خوراک مرغ‌های گوشتی عمدتاً از ذرت و کنجاله سویا همراه با ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای آمینه ضروری تشکیل شده است و استفاده از هیچ هورمونی در پرورش جوجه گوشتی نه مجاز و نه از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است. جوجه‌های گوشتی به طور مصنوعی برای تغذیه بسیار زیاد انتخاب شده‌اند، آنها معمولاً محدودیت خوراک ندارند، زیرا این امر زمان رسیدن به وزن کشتار آنها را به تاخیر می‌اندازد. اما باید برای جلوگیری از اضافه وزن بی‌رویه و افزایش خطر مرگ‌های ناگهانی، گاهاً محدودیت‌هایی را نیز برای دوره‌های خاص در پرورش آنها لحاظ کرد.